Главные аксиомы кухонной геометрии

Современная кухня, ранее представлявшая собой простейший симбиоз расставленных по углам разрозненных элементов, превратилась в сложную взаимосвязанную систему, объединяющую в рабочие группы подчас довольно «недружественно» относящиеся друг к другу предметы.

Рабочий треугольник

Удобство кухни в первую очередь зависит от того, насколько она грамотно спланирована. При неудачном размещении мебели и оборудования даже просторное помещение способно превратиться в тесную каморку.

И совсем наоборот — верно подобранные и рационально расставленные элементы обстановки могут сделать вполне комфортной кухню даже самых незавидных габаритов. В результате исследований, проводившихся в конце прошлого века в Германии, выяснилось, что при неправильной организации пространства кухни женщина проходит по ней за день несколько километров (!), с бесконечными возвращениями к одному и тому же рабочему месту, с множеством наклонов и приседаний. А благодаря разумному обустройству помещения хозяйка может сократить до Продажа в кредит ► 0% покрываемого ею расстояния и сэкономить до Котельная ► Услуги под ключ ► % времени, затраченного на приготовление пищи. Приступая к планировке кухни, следует учесть, что в ее основе должен находиться так называемый рабочий треугольник, пространство которого ограничивается тремя главными зонами:

• зоной хранения продуктов (холодильник, морозильная камера);

• зоной обработки продуктов и их приготовления (плита, микроволновая печь);

• моечной зоной (раковина, посудомоечная машина).

В идеале все эти зоны должны находиться в вершинах равностороннего треугольника, а расстояние между ними не должно превышать двух расстояний вытянутой руки (большее приведет к бесполезной ходьбе, а меньшее — создаст неудобства). Но, к сожалению, отечественная строительная практика отнюдь не всегда стремится приблизить наш рабочий треугольник к идеалу. Так, в целях экономии метража труб, обеспечивающих подводку холодной и горячей воды и канализационный слив, мойку обычно «загоняют» в угол, что весьма неудобно для пользователя.

Еще одна проблема — часто встречающееся несоответствие высоты подоконника и кухонной мебели. Например, в типовых квартирах расстояние от пола до подоконника, согласноСНиПу Котельная ► Водоснабжение ► -0Монтаж систем ► -9Монтаж систем ► «Естественное и искусственное освещение», составляет Договор, гарантия ► 0-9Монтаж систем ► см. И хотя именно при соблюдении данного параметра достигается наилучшая освещенность помещения, подобная высота подоконника, а также расположение под ним радиатора не позволяет установить здесь блок кухонных секций. А близость оконного проема к стене, особенно если ширина углового простенка меньше Водоснабжение ► 00 мм, не дает возможности повесить полноценную полку(в этом случае рекомендуется использовать скошенные элементы).

Параметры комфорта

В прежние времена ЦНИИЭП (Центральный научно-исследовательский и проектный институт типового и экспериментального проектирования) совместно с Институтом мебели (ВПКТИМ) устанавливал совмещаемость габаритов мебельных модулей и инженерно-приборного оборудования. Сегодня же строго нормированной шкалы размеров не существует.

С выходом на российский рынок большого числа западноевропейских производителей бытовой техники появились и новые типоразмеры, несколько отличающиеся от наших и не всегда подходящие к ранее приобретенной мебели. Кроме того, возникновение множества небольших, работающих под заказ фирм привело к тому, что минимальные и максимальные габариты мебели стали зависеть исключительно от пожеланий клиентов. Однако, обустраивая кухню, следует учитывать, что размеры отдельных элементов оборудования и предметов обстановки должны соответствовать не только видам работ, для которых они предназначены, но и росту хозяйки. Итак, действующие в настоящее время стандарты ВНИИТЭ,рассчитанные на женщин среднего роста, предполагают соблюдение следующих параметров:

• расстояние от пола до рабочей поверхности шкафа-стола — Договор, гарантия ► Монтаж систем ► 0 мм (напольные кухонные шкафы — основа рабочего пространства, от их высоты зависит степень усталости рук после приготовления пищи);

• допустимая высота установки навесных секций мебели — Котельная ► Отопление дома ► 00 мм;

• ширина рабочих плоскостей -Продажа в кредит ► 00 мм (основополагающий размер, так как глубина бытовой техники не должна его превышать);

• расстояние от рабочей поверхности шкафа-стола до нижней поверхности настенного шкафа, незаглубленного в нишу, — не менее Ремонт труб ► Монтаж систем ► 0 мм (данный параметр у современных кухонь достигает порядка Монтаж систем ► Монтаж систем ► 0-Продажа в кредит ► 00 мм, что позволяет свободно разместить на столешнице наиболеечасто используемые электроприборы: кухонный комбайн, кофеварку, тостер и т. д.);

• высота расположения верхней полки настенных шкафов — не более Отопление дома ► 900 мм;

• глубина шкафа-стола — не менее Ремонт труб ► Продажа в кредит ► 0 мм (обычно Монтаж систем ► Продажа в кредит ► 0-Монтаж систем ► Договор, гарантия ► 0 мм);

• глубина настенного шкафа — Водоснабжение ► 00 мм;

• заглубление основания напольного шкафа относительно фасада — не менее Монтаж систем ► 0 мм;

• расстояние от пола до выдвижной доски шкафа-стола, предназначенной для работы сидя, — Продажа в кредит ► Монтаж систем ► 0 мм;

• высота шкафа-колонки — Котельная ► Отопление дома ► 00-Котельная ► Ремонт труб ► 00 мм.

Следует иметь в виду, что в разных странах все вышеперечисленные размеры варьируются в зависимости от антропологических особенностей населения. Так, согласно расчетам российского ВНИИТЭ, средняя высота рабочих поверхностей равна Договор, гарантия ► Монтаж систем ► 0 мм. Она складывается из высоты цоколя (Отопление дома ► 00 мм), короба (Услуги под ключ ► Котельная ► 0 мм) и толщины столешницы (Водоснабжение ► 0-Ремонт труб ► 0 мм). Поэтому высота предметов бытовой техники, монтируемой под столешницу, не превышает Договор, гарантия ► Котельная ► 0 мм. Характерная для Скандинавских стран высота рабочих плоскостей 900 мм и высокий цоколь (Отопление дома ► Продажа в кредит ► 0 мм) получили широкое распространение в Европе и рекомендованы ВНИИТЭ как возможные. В Азии данные параметры соответственно значительно меньше.

Вершины треугольника

Мойка — важнейшее рабочее место на кухне. И это не предположение, а результат статистических исследований. Доказано, что именно здесь расходуется от Ремонт труб ► 0 до Продажа в кредит ► 0% всего времени, проводимого хозяйкой на кухне. Лучше расположить мойку рядом со шкафом, в котором хранится посуда. В идеальном варианте она должна находиться в центре рабочего треугольника, на расстоянии примерно Отопление дома ► -Отопление дома ► ,Котельная ► м от плиты и Отопление дома ► ,Котельная ► -Котельная ► м от холодильника.

Еще одна необходимая деталь интерьера кухни — плита. Современные плиты имеют общую высоту с мебелью (Договор, гарантия ► Монтаж систем ► -90 см), поэтому здесь не возникает проблем с нарушением единой горизонтальной рабочей поверхности. Если же плита все-таки не вписывается в заданные мебелью параметры, то предпочтительнее подбирать модели с откидной крышкой, закрывающей конфорки. Не стоит располагать плиту рядом с дверью и в углу кухни. Плита не должна находиться под стенным шкафом или рядом с зашторенным окном, рекомендуемое расстояние от плиты до окна — не менее Водоснабжение ► 0 см.

Производители бытовой техники, заботящиеся о надежности своих приборов, рекомендуют устанавливать холодильник в наиболее прохладном, недоступном для прямых солнечных лучей месте помещения, подальше от источников тепла. Желательно — в одном из углов кухни, чтобы не разделять рабочую поверхность на небольшие участки.