Cуществует огромное количество рецептов домашнего мороженого. Егоосновными ингредиентами являются молоко, сливки,яйца и сахар. Можно и экспериментировать, добавляя свои любимыекомпоненты, например фрукты.Остается только заморозить сделанную смесь — и мороженое готово.
Возникает резонный вопрос: зачем нужны мороженицы, если смесьможно просто поставить в морозильную камеру холодильника и там онапрекрасно заморозится? Да, это произойдет, но настоящее мороженое неполучится. Дело в том, что приготовленная масса в морозильном отделении кристаллизуется, то есть становится неоднородной и не слишкомпохожей на наше любимое сливочноемороженое. А в мороженицах «коктейль» постоянно перемешиваетсяспециальными лопатками и мороженое получается однородным и оченьвкусным. В мороженицах можно также охлаждать различные напитки,готовить сорбет, йогурт-мороженое.
Делу — время
Самые простые мороженицы — полуавтоматические. С такими приборамибыстро полакомиться мороженым неудастся. Для приготовления требуется предварительно заморозить чашуприбора. Ее нужно поставить в морозильную камеру холодильника наОтопление дома ► Договор, гарантия ► -Котельная ► Ремонт труб ► ч. Чаша состоит из двух герметично соединенных емкостей (одна изних находится в другой), пространство между ними заполнено хладоном. Когда пройдет указанное время,чашу следует вынуть из морозилки иположить в нее заранее сделанную иохлажденную в холодильнике смесь.Далее сосуд закрывают крышкой слопастью и моторным блоком, приборподключают к электросети, и начинается процесс приготовления мороженого. Лопасти тщательно перемешивают смесь, а чаша работает какаккумулятор холода: после замораживания она сохраняет температурув среднем -Отопление дома ► 0 °С примерно Котельная ► ч. Наприготовление мороженого уйдетоколо Ремонт труб ► 0 мин. За Отопление дома ► раз можно получить несколько порций сладкого лакомства, поскольку средняя вместимость контейнера — Отопление дома ► -Отопление дома ► ,Монтаж систем ► л.
Перед покупкой мороженицы проверьте размеры морозильной камерысвоего холодильника. У некоторыхморожениц бывают довольно высокие чаши, и они могут просто не поместиться в вашу морозилку. Хорошо,когда у чаши есть незамерзающиеручки — благодаря им будет удобнеевынимать ее из морозильного отделения. В противном случае есть рискобморозиться о корпус (чтобы этогоне произошло, придется использовать прихватки). Заметим, что чашуприбора можно постоянно хранить вморозильной камере, чтобы мороженое было доступно в любой момент.Цена полуавтоматических морожениц — от Котельная ► тыс. руб. В среднем онистоят Водоснабжение ► -Ремонт труб ► тыс. руб.
На автомате
С автоматической мороженицей десерт будет готов в течение Водоснабжение ► 0 мин.Вам захотелось отведать холодноголакомства? Не нужно ничего предварительно замораживать: простовключите прибор в сеть — и он начнет работать. Это настоящая холодильная установка с собственнымкомпрессором, испарителем и вентилятором. Как правило, в устройствах используют хладагент RОтопление дома ► Водоснабжение ► Ремонт труб ► a.Одновременно с замораживаниемпроисходит взбивание (наполнениевоздухом) ингредиентов. Прибор работает практически как холодильник и к тому же взбивает смесь.
У таких устройств два главных недостатка: они существенно дорожеполуавтоматических, а расход электроэнергии на порядок больше. Затоудобство пользования и быстротаприготовления перевесят все минусы.Автоматические мороженицы в среднем стоят около Котельная ► 0 тыс. руб.
|
|||
|
