Отрезанный ломоть

resant.ru Л. Эшвы Стилист А. Филинская
Ломтерезка TRМонтаж систем ► Котельная ► Котельная ► (Krups) мощностью Отопление дома ► Ремонт труб ► 0 Вт. Угол наклона рабочей поверхности — Отопление дома ► Монтаж систем ► °. Толщина ломтиков регулируетсядо Отопление дома ► Монтаж систем ► мм. Есть защита от случайного включения: прибор будет работать только при одновременном нажатии на две кнопки

ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ ► Bosch
У моделиMAS 9Отопление дома ► 0Отопление дома ► (Bosch) наклон рабочей поверхности Отопление дома ► 0°. Прибор оснащенподносом для нарезанных продуктов

ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ ► Rotel
У ломтерезки Rotel — цельно-металлическая конструкция и регулятор толщины ломтиков до Водоснабжение ► 0 мм

ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ ► Siemens
Элегантная ломтерезка MS Услуги под ключ ► Договор, гарантия ► 00Отопление дома ► (Siemens) серо-голубого цвета с четырьмя скоростями нарезки. Для каждого продуктавы сможете подобрать оптимальную скорость

ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ ► Severin
Ломтерезка AS Водоснабжение ► 9Ремонт труб ► Услуги под ключ ► (Severin) мощностью Отопление дома ► Монтаж систем ► 0 Вт. Регулировка толщиныломтиков до Отопление дома ► Монтаж систем ► мм. Есть откидной поднос для нарезанных продуктов

resant.ru Л. Эшвы
Даже такие мягкие продукты, как сыр или ветчина, ломтерезка легко порежет за считанные секунды.Все кусочки будут ровными, одинаковыми и нужной вам толщины

resant.ru Л. Эшвы

ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ ► Ritter

resant.ru Е. СавинойЛомтерезки гораздо безопаснее обычных ножей. Лезвие надежно защищено кожухом. Пораниться можно, только если специально подсовывать палец под лезвие

ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ ► Ufesa

ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ ► Ufesa
Кусок ветчины превратится в нарезку буквальноза Отопление дома ► мин. Не забывайте и об отдыхе: примерно через Отопление дома ► 0 мин непрерывной резки машина отключится, поэтому желательно делать небольшие паузы каждые Монтаж систем ► мин

ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ ► Tefal

ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ ► Severin
Электрические ножи Tefal (а), EM Водоснабжение ► 9Продажа в кредит ► Монтаж систем ► (Severin) (б) мощностью Отопление дома ► 00 Вт с легкостью нарежут даже самые твердые продукты, вплоть до замороженных

Ломтерезка пока еще не стала привычным кухонным атрибутом. Название у прибора говорящее, поэтому нетрудно догадаться, для чего он предназначен, — порезать что-либо на ломтики. Это может быть все что угодно: колбаса, ветчина, сыр, хлеб и многое другое. Такой аппарат способен порадовать вас тонкими полупрозрачными кусочками сыра с аппетитным ломтем даже самого мягкого хлеба. Но не следует думать, что с помощью ломтерезки можно приготовить лишь бутерброды, — она пригодится и сторонникам здорового образа жизни, поскольку за считанные секунды порежет любые фрукты и овощи. Все ломтики будут ровными, а главное — заданной вами толщины. Ломтерезка нарежет продукты не хуже профессионального повара.

Однако не все так безоблачно. К недостаткам прибора можно отнести то, что в кухне он занимает больше места, чем обычный нож, да и ухаживать за ним сложнее (нужно снимать режущий диск, мыть его и протирать корпус). К тому же ломтерезка отнюдь не всесильна. Например, ей не по силам замороженные продукты, а также сырое мясо, тем более с костями. Зато со всем этим с легкостью справится электрический нож. Конечно, в России ломтерезке и электроножу еще далеко до бытовой техники первой необходимости, но если уж они появляются в доме, то становятся постоянными помощниками.

В поход за острым

Рассмотрим ломтерезку более пристально. Вряд ли кто-то назовет ее «милым приборчиком». Ее внешний вид, можно сказать, грозный, а при первом взгляде возникает ассоциация с циркулярной пилой. Круглый массивный нож-диск даже пугает.

Дизайну этих приборов производители уделяют мало внимания, поэтому все они выглядят примерно одинаково. Цвета также не отличаются разнообразием — корпус чаще всего серебристый. Материал — пластик или металл. Второй прочнее, за что и заплатить придется больше. Ломтерезки — конструкции отнюдь не маленькие — в среднем Водоснабжение ► Монтаж систем ► — Водоснабжение ► 0 — Котельная ► Котельная ► см (Д — В — Ш), а потому лучше отвести им в кухне специальное место, чтобы не пришлось переносить увесистый агрегат (масса — примерно Котельная ► -Водоснабжение ► кг).

Хотя ломтерезки не слишком различаются по внешнему виду, их технические параметры могут заметно разниться. Прежде всего у них неодинаковая мощность. В среднем она составляет Отопление дома ► 00-Отопление дома ► Ремонт труб ► 0 Вт. В то же время существуют более «сильные» приборы Zelmer (Польша) — Котельная ► 00 Вт, а значит, им «по зубам» самые твердые продукты. Важно и количество скоростей вращения ножа. Лучше приобрести аппарат с несколькими скоростями. Тогда можно подобрать оптимальный вариант для разных продуктов, чтобы получались более ровные кусочки. Скажем, на маленькой скорости нарезать мягкие продукты (сыр). На большей благодаря резким движениям — твердые (овощи). Толщина ломтиков устанавливается с точностью до Отопление дома ► мм. Обычно ее диапазон — Отопление дома ► -Отопление дома ► Монтаж систем ► мм, а у FВодоснабжение ► Услуги под ключ ► Котельная ► Услуги под ключ ► Монтаж систем ► Отопление дома ► 0 (Krups, Германия) — до Котельная ► Котельная ► мм.

Небольшие дополнения, которые на первый взгляд кажутся мелочами, существенно помогут в работе. Например, лоток для сбора продуктов избавит вас от необходимости подставлять тарелку, на которую должны попадать ломтики. Руки меньше устанут, если рабочая поверхность ломтерезки наклонена на Отопление дома ► 0-Отопление дома ► Монтаж систем ► ° в сторону ножа (у TR Монтаж систем ► Котельная ► Котельная ► , Krups, — Отопление дома ► Монтаж систем ► °). Для шнура предназначен специальный отсек, а модели MAS 9Водоснабжение ► и MAS 9Монтаж систем ► (Bosch, Германия) автоматически свернут его.

Существуют и встраиваемые ломтерезки, которые не мешают на кухне. При необходимости их выдвигают из кухонной тумбы, а после окончания работы прячут обратно. Правда, в Европе их производит только одна фирма — Ritter (Германия).

Проверяем «зубки»

«Зубы» ломтерезки представляют собой режущий предмет — дисковый нож, изготовленный из стали. Вы забудете о проблемах с заточкой лезвия, поскольку оно самозатачивающееся. Все дело в технологии производства. Стальная заготовка собрана как сандвич и прокатана так, что получается единое целое: в середине твердая сталь, а снаружи — более мягкая. Вторая постепенно стачивается, а твердая режущая кромка остается острой. Если вы все-таки повредили нож (например, резали им мясо с костями), вам его заменят в сервисном центре. Правда, стоимость его немаленькая — около Отопление дома ► тыс. руб.

Не стоит забывать и о гигиене — лезвие, как ни одна другая часть прибора, нуждается в чистке. После работы нож надо снять и ополоснуть холодной водой, чтобы отбить запах, а затем промыть в теплой воде со средством для мытья посуды, чтобы убрать жир, после чего вытереть чистой салфеткой.

Безопасная работа

Главное достоинство ломтерезки по сравнению с обычным ножом — ее безопасность. К лезвию выключенного прибора подобраться невозможно, так как оно полностью прикрыто кожухом. При работе часть лезвия открывается, но конструкция такова, что продукт под нож направляет специальный толкатель, и ваши руки находятся далеко от него.

В большинстве моделей есть защита от случайного включения. Это значит, что для того, чтобы ломтерезка заработала, вы должны нажать на две кнопки сразу: сначала на клавишу «Блокировка включения резки», а затем, не отпуская ее, — на кнопку «Пуск». Диск начинает вращение, и только после этого можно отпустить первую кнопку. Но, несмотря на меры предосторожности, помните, что это серьезный агрегат, требующий к себе внимательного отношения, как и любые режущие предметы.

Электронож

Как же быть с замороженными продуктами и сырым мясом (тем более с костями)? Не пользоваться же пилой! А почему бы и нет? Электрический нож — это своеобразный мини-аналог электрической пилы. В пластмассовый корпус вставляют вплотную друг к другу два режущих полотна, заточенные почти как у пилы. При включении они начинают совершать возвратно-поступательные движения с высокой скоростью. Полотна с легкостью порежут на куски даже замороженные мясо и рыбу. Ровные кусочки приготовленного цыпленка табака, барашка или другого блюда вам также обеспечены. Ориентировочные размеры таких приборов — Ремонт труб ► Продажа в кредит ► — Отопление дома ► Отопление дома ► — Услуги под ключ ► см (включая длину полотен, составляющую около Котельная ► Монтаж систем ► см).

В отличие от обычного ножа лезвия электрической модели не настолько остры, чтобы о них можно было пораниться, просто взяв в руки. Конец ножа закруглен, что также уменьшает опасность травмы. И при этом он готов нарезать самые твердые продукты за счет возвратно-поступательных движений. После работы полотна следует почистить, а значит, вынуть из корпуса — достаточно нажать на кнопку, и они выдвинутся автоматически. Устанавливая их обратно, надо дождаться щелчка.

Немного о ценах

Ломтерезки выпускают компании Bosch, Krups, Ritter, Severin, Siemens (все — Германия), Rotel (Швейцария), Ufesa (Испания), Zelmer (Польша) и др. Цена приборов колеблется в диапазоне Отопление дома ► -Продажа в кредит ► тыс. руб. Она зависит от авторитета производителя и от материала корпуса. Электрические ножи предлагают фирмы Tefal (Франция), Severin, ETA (Чехия) и др. Стоят эти приборы около Договор, гарантия ► 00 руб.

Редакция благодарит представительства компаний «БСХ Бытовая техника», «группа SEB», Severin, Ritter, Ufesa за помощь в подготовке материала.